Khớp là gì ?

Khớp là nơi hai hoặc nhiều xương gặp nhau và cho phép cơ thể chúng ta di chuyển và thực hiện các hoạt động khác nhau . Các khớp được bao phủ bởi một lớp mô mềm được gọi là sụn khớp, giúp giảm ma sát giữa các xương trong quá trình di chuyển. Các cơ, gân, mạch máu và thần kinh xung quanh khớp cũng rất quan trọng để giúp hoạt động của khớp được diễn ra một ra một cách hiệu quả, khớp càng khỏe mạnh thì các chuyển động càng dẻo dai. Nhưng các khớp thường bị thoái hóa theo tuổi tác thời gian của con người, khiến các hoạt động hằng ngày của chúng ta bị hạn chế lại, việc đi lại càng trở nên cẩn trọng hơn, và còn nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe khớp.

Dinh dưỡng đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của các khớp của bạn linh hoạt và không bị đau. Tùy thuộc vào sự lựa chọn thực phẩm của chúng ta. Đôi khi chúng ta ăn những thực phẩm tốt khiến bổ sung chất vào khớp, khiến khớp của chúng ta linh hoạt và không bị đau. Vậy thực phẩm nào chúng ta nên ăn để tránh tình trạng gây ra viêm khớp ?

Thực phẩm gây ra viêm khớp

Nếu chúng ta đang bị đau khớp, viêm khớp, điều quan trọng là phải biết  những loại thực phẩm nào tốt cho khớp và những loại thực phẩm nào không tốt đối với chúng ta, dưới đây là những thực phẩm dễ gây ra viêm khớp : 

Carbohydrate tinh chế 

Những thực phẩm có chứa lượng đường cao và carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như những đồ ngọt, bánh kẹo, gạo trắng, và bánh mì trắng, được biết là nguyên nhân gây viêm nhiễm trong cơ thể gây ra bệnh viêm khớp thông qua mối quan hệ của chúng với tình trạng kháng insulin và béo phì.

Thịt đỏ 

Trong thịt đỏ có chứa nhiều axit uric đây là chất chính gây ra bệnh gút, khi chúng ta ăn thịt đỏ hoặc cái loại đồ ăn có chứa nhiều axit uric, cơ thể sẽ tiết ra nhiều uric acid hơn bình thường. Nếu lượng uric acid trong máu quá nhiều, chúng sẽ tạo thành các tinh thể urate và tập trung ở các khớp của cơ thể, gây ra sự viêm nhiễm và các triệu chứng của bệnh gút như đau khớp, sưng tấy.

Những thực phẩm chứa nhiều Gluten 

Gluten là một loại một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch và trong ngũ cốc khác, nhiều người có thể bị dị ứng hoặc không thể dung nạp được gluten điều này gây ra viêm khớp và các triệu chứng độc hại liên quan đến viêm khớp. Theo một số nghiên cứu, việc ăn quá nhiều thực phẩm chứa gluten có thể làm tăng khả năng thắc mắc bệnh viêm khớp và các bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa. 

Đồ uống có cồn 

Những đồ uống có nồng độ cồn cao thường gây ra sự viêm nhiễm trong cơ thể rất cao và điều đó gây ra viêm khớp như chúng ta sử dụng rượu bia quá nhiều.Do cồn làm giảm sự bảo vệ của tế bào miễn dịch trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm khớp.

Thực phẩm có chứa hàm lượng axit béo omega-6 cao 

Các loại thực phẩm như dầu đậu nành, dầu hướng dương và đậu phộng có chứa nhiều axit béo omega-6 cao, nếu tiêu thụ quá nhiều thì chúng có thể gây ra viêm khớp do mất thăng bằng giữa các loại axit béo trong cơ thể, gây ra sự viêm nhiễm và các triệu chứng liên quan đến viêm khớp. Một số nhà nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều axit béo omega-6 và ít axit béo omega -3 có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến viêm khớp.

Thực phẩm chứa chất bảo quản 

Các chất bảo quản được sử dụng trong thực phẩm để kéo dài thời gian bảo quản và tạo ra màu sắc và hương vị. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra sự viêm nhiễm và các triệu chứng liên quan đến viêm khớp. Nếu bạn bị viêm khớp, nên chúng giảm thiểu tiêu thụ các loại thực phẩm chứa chất bảo quản.

Thức ăn mặn

Ăn nhiều thức ăn mặn liên quan đến tình trạng viêm nhiễm và thừa cần vì có chứa thành phần là natri. Ăn quá nhiều sẽ làm tăng mức độ của một loại protein gây viêm gọi là TNF-a trong cơ thể, có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính và bệnh tự miễn dịch.

Thực phẩm bổ sung giảm đau khớp

Ngoài việc ăn các loại thực phẩm gây viêm, bạn cũng có thể giúp kiểm soát bệnh, giảm đau khớp và các triệu chứng đau khớp khác bằng cách bổ sung thêm những thực phẩm bổ sung để bảo vệ cơ thể chống viêm và hỗ trợ cấu trúc của các khớp như là  : 

• Omega - 3 EPA/DHA

• Turmeric Curcumin : để bảo vệ chống oxy hóa và chống viêm của khớp, mỗi viên nang chứa 500mg chiết xuất thuần khiết từ nghệ 

Hoặc có thể bổ sung thêm những thực phẩm trong đời sống ngày như là: 

• Cá, đặc biệt là cá có nhiều dầu như là cá moi, cung cấp trực tiếp nguồn axit béo omega -3

• Nghệ : thêm gia vị này vào chế độ ăn uống của bạn sẽ rất là tuyệt vời vì trong nghệ có hoạt tính giúp giảm viêm và giảm đau khớp ở bệnh nhân viêm xương khớp hiệu quả như một số liệu pháp kê đơn thông thường.

• Bông cải xanh cung cấp cho cơ thể bạn glucosinolate tăng cường sức mạnh cho khớp…